Was hast du denn für eine Quelle? Um iTunes von DRM zu befreien müsste Requiem noch gehen (am besten alte iTunes Version in VM). Netflix bringt 5.1 nur über Edge und die Win 10 App und würde mich wundern, wenn es bei den anderen Anbietern anders ist.
Ich vermute mal, dass du etwas technisch nicht mögliches schaffen möchtest, und das AC3 Aufnahme dir zumindest die Illusion gibt, dass es klappt. Geh bloß nicht zu sehr ins Detail, ansonsten könnte dir noch am Ende jemand helfen.
MfG
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