Fernsehkoch Ainsley Harriott unternimmt eine Reise durch die Karibik und besucht die Inseln, die ihn von klein auf zum Kochen inspiriert haben. Mit Zwischenstopps auf Jamaika, Trinidad & Tobago, Grenada, Barbados, St. Lucia, Dominica und Antigua nimmt Ainsley die Zuschauer mit auf eine Reise durch das tropische Klima, die exotische Küche und die charmanten Charaktere, die jede Insel der Karibik einzigartig machen.
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