Spitzenkoch Heston Blumenthal erfindet die Esskultur vergangener Epochen neu: Als gastronomischer Zeitreisender nimmt er die Zuschauer mit in fremde Zeitalter und erschließt damit längst vergessene kulinarische Welten. Er schafft eine Verbindung aus Vergangenheit und Zukunft, indem er unangetastete Ideen und Rezepturen wieder aufnimmt und sie in seine moderne Kochkunst integriert.
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